استيراد مكدوس الباذنجان من تركيا

يعتبر المكدوس الشامي من المقبلات الباردة الشهيرة في تركيا ومنطقة البحر المتوسط مثل سوريا ولبنان وتركيا، فهو من أفضل منتجات زيتي فود التركية حيث أنه طبق أصيل له نكهة لذيذة وقابلية كبيرة في التخزين لفترة طويلة، ويمكن تحضير المكدوس الشامي عبر طبخ الباذنجان نصف النضج ثم التخلص من الماء الزائد، وبعدها يتم حشوه بخليط من المكسرات مع الثوم والفلفل المفروم، وبعد ذلك يتم تغطية الباذنجان المعبأ بكمية من الزيت لحفظه أطول فترة ممكنة.

ويعد هذا الطبق من الأطباق الخاصة بفصل الشتاء، حيث يتم تناوله في العادة خلال وجبات العشاء أو الإفطار، وتساهم الحشوة اللذيذة والقيمة الغذائية الغنية في انتشار المكدوس الشامي بين المستهلكين المحليين والذواق من كل أنحاء العالم، لذلك فهو من أفضل منتجات تصدير من تركيا إلى باقي دول العالم.

نحرص على اختيار حبات الباذنجان ذات الحجم الصغير بدقة لتجهيز المكدوس الشامي بجودة عالية، حيث يتم إفراغ الباذنجان ثم شطفه وبعدها تبدأ عملية الطهي التي تستمر مدة ثلاثين دقيقة، ثم يتم تصفية الباذنجان من أي ماء زائد.

يتم تجهيز حشوة الباذنجان بصورة أساسية من اللوز والجوز المفروم مع إضافة الثوم والفلفل الأحمر المفروم لزيادة النكهة الاستثنائية، وبعد تجهيز مكونات الحشوة يتم غمر حبات الباذنجان في زيت الزيتون أو الزيت النباتي مما يضمن حفظ الباذنجان لأطول وقت.

تبدأ عملية تعبئة المكدوس الشامي بأحجام متنوعة مثل العبوات المعدنية والبلاستيكية والزجاجية، وبهذا تسهل عملية النقل والتخزين حتى يصل إلى المستهلكين في كل أنحاء العالم، لذلك فإن المكدوس الشامي من أفضل المنتجات الغذائية التي تشتهر بها تركيا.

وفي الختام، يعد المكدوس الشامي من الأطباق المحترمة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، فهو معروف بالمذاق اللذيذ مع إمكانية حفظ الباذنجان لفترة طويلة، كما أن طريقة تحضيره تقليدية ومكوناته الشهية تجعل منه وجبة لذيذة لكل الأفراد الذين يرغبون في تجربة مقبلات باردة شهية، حيث يمكنك الاستمتاع بتناوله في المنزل أو تقديمه في المطاعم، فالمكدوس الشامي جزء أصيل من تراث الطهي في تركيا ودول البحر الأبيض المتوسط، لذلك قامت شركة زيتي فود بإنتاجه لتكون أحد أفضل شركات استيراد المواد الغذائية من تركيا إلى باقي العالم.