البرغل البني

يُعد البرغل البني التركي من أفضل أنواع بقوليات زيتي فود التركية حيث يتمتع بفوائد غذائية عالية مع استخدامات متعددة في الطبخ، والبرغل هو أحد أنواع القمح الذي يتم حصاده ومعالجته حتى يكون عنصر أساسي شائع في وصفات المطبخ التركي ومنطقة البحر المتوسط.

يتم صنع البرغل البني التركي بعد حصاد القمح في موسمه، ثم فرزه بدقة وتنظيفه من أي شوائب، وبعدها تبدأ عملية طهي القمح في درجة حرارة محددة حتى تتم عملية تليين الحبوب، وبعد ذلك تبدأ عملية التجفيف الحراري التي تضمن الحفاظ على طعم وجودة البرغل، لذلك فهو من أجود ما يمكن الاستفادة به عند استيراد المواد الغذائية في تركيا.

تمتلك شركة زيتي فود تنوع في أصناف البرغل البني التركي بما فيها البرغل البني الناعم والبرغل البني الخشن، حيث يتميز البرغل البني الخشن بنسيج جوهري أكثر قليلًا، أما البرغل البني الناعم فهو يشتمل على نسيج أكثر نعومة وحساسية، ويتم استخدام أنواع البرغل البني في الكثير من الأطباق المتنوعة بدءًا من الحشوات والسلطات ووصولًا إلى اليخنات والبيلاف.

من أكثر الاستخدامات شيوعًا في البرغل البني هو طبق كيسير وهو من الأطباق التقليدية الشهيرة، وهو عبارة عن نوع من أنواع سلطة البرغل التي تتميز بنكهة التوابل والطماطم مع الأعشاب الطازجة، كما يتم استخدام البرغل في حشوات الخضار مثل ورق العنب والكوسا والفلفل، وفي بعض الأحيان يتم استخدام البرغل البني كقاعدة للبرجر النباتي أو الحساء، وهذا لأنه يضيف ملمس مُرضي ونكهة جوزية لكل هذه الأطباق.

يمتلك البرغل البني التركي شعبية كبيرة في منطقة البحر المتوسط فهو من العناصر الأساسية في الكثير من الأطباق، وهذا لما يتمتع به من فوائد غذائية عالية ووقت قليل في الطهي، كما أنه مصدر جيد للبروتين والألياف والمواد الغذائية الأساسية وإضافة نظام صحي ممتاز في أي نظام غذائي.

تضمن شركة زيتي فود منتج البرغل البني التركي بجودة عالية، حيث يتم تعبئته في أكياس مخصصة محكمة الغلق وبلاستيكية، وتحافظ هذه الأكياس على ملمس ونكهة البرغل مع حمايته من الهواء والرطوبة التي قد تؤثر على مدة صلاحية البرغل.

يرتفع الطلب على البرغل البني التركي خارج حدود تركيا لما يتميز به من جودة عالية وشعبية كبيرة، بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية والنكهة الغنية والاستخدامات المتنوعة، وبهذا أصبح البرغل البني التركي من أهم المنتجات الغذائية التي تشتهر بها تركيا كذلك من أهم المنتجات المطلوبة في السوق العالمي، ويلعب البرغل البني دور كبير في صادرات تركيا الغذائية، فهو يساهم في الاقتصاد العام وينشر التأثير الطهوي لها حول العالم.

وختامًا، البرغل البني التركي من العناصر الثمينة في المطبخ التركي ومنطقة البحر المتوسط لما يتمتع به من استخدامات متعددة وفوائد غذائية كبيرة ونكهة فريدة، فهو من أفضل منتجات تركية مستوردة كما يمكن استخدامه في الأطباق الحديثة والوصفات التقليدية فهو من العناصر الأساسية التي يفضلها الجميع في المنازل في العديد من دول العالم، ويعد البرغل البني التركي من أهم رموز التراث الطهوي التركي وتميُز منتجاتها الزراعية مما يزيد من شعبيته حول العالم.